ひと月あいてしまいました。バイトのカタログ編集でキュウゥです。…で、検索していてこの本にぶつかりました。サンフランシスコ近代美術館のカフェ
「Blue Bottle Coffee Bar」のパティシエ作だそうです。開催中の展覧会に合わせたケーキをだしているんだそうな。
動画も楽しいです。(メイプルソープ…笑)。
同じカフェのコーヒーの本も面白そうです。
Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Tre...